REBÈL MONFERRATO BIANCO DOC DA UVE ARNEIS
Description
REBÈL MONFERRATO BIANCO DOC DA UVE ARNEIS
L’appezzamento di Arneis di Vignaquaranti si trova in una condizione pedo-climatica ideale per la valorizzazione di queste caratteristiche: esposizione sud-est su terreni di buona dotazione sabbiosa, in grado quindi di buone capacità di drenaggio con conseguenze positive sulle rese di produzione contenute e sui profili di maturazione. La vinificazione avviene tramite pressatura soffice delle uve e fermentazioni a 18-20 °C. In queste condizioni l’Arneis è particolarmente generoso nel conferire al vino grande struttura e rotondità, caratteristiche aromatiche molto intense e variegate che lo rendono un vino bianco in grado di farsi apprezzare dall’aperitivo, anche a preparazioni di buon impatto gustativo.
Caratteristiche Tecniche del REBÈL MONFERRATO BIANCO DOC DA UVE ARNEIS di Vignaquaranti
VITIGNI: arneis 100%
TERRENO: franco-sabbioso
ESPOSIZIONE: sud-est
SESTI D’IMPIANTO: 4500 piante/ha
FORMA DI ALLEVAMENTO: spalliera, potatura guyot
RESA PER ETTARO: 80 q.li/ettaro
VENDEMMIA: manuale, metà settembre
VINIFICAZIONE: pressatura soffice delle uve e fermentazione a basse temperature
COLORE: giallo paglierino
PROFUMO: fiori bianchi, frutta a polpa gialla, agrumi
SAPORE: pieno, strutturato con buona freschezza e grande persistenza
ALCOOL: 13,5%
DEGUSTAZIONE: temperatura di servizio 12°
ABBINAMENTI: aperitivi, formaggi, salumi magri, preparazioni a base di pesce freschezza e grande persistenza
Additional information
| VITIGNI | ARNEIS |
|---|---|
| TERRENO | franco-sabbioso |
| ESPOSIZIONE | sud-est |
